Felminősítették a Lakáséttermet!

Tegnap piaczárás után érkezett a hír, miszerint a European Private Dining Institution (EPDI) a tavalyi évi teljesítményünk alapján rendkívül pozitív várakozásokkal vett fel minket a figyelőlistájára. Ez azt jelenti, hogy minden esélyünk megvan arra, hogy az idei év első negyedévében Európa legjobb lakáséttermeinek versenyében a három fokhagymagerezd ('melegen ajánlott') kategóriát kihagyva egyből két szinttel magasabban, az öt fokhagymagerezd ('kihagyhatatlan') kategóriában debütáljunk. A felminősítés váratlanul ért minket is, de nagyon örülünk neki, hiszen a mögöttünk álló év rengeteg elégedett vendéget és lelkes Facebook rajongót hozott számunkra. Így tehát bizakodva és új kihívásokat keresve vágunk neki a 2012-es évnek, amelyet egy évértékelő beszéd keretében az alábbi Lakásétterem menüvel nyitunk:

• Grissini kétféle mártogatóval
• Vöröstonhal falatok
• Francia hagymaleves extra
• Burgundi marha sous vide zöldséggel és krumplipürével
• Flódni pohárban

Az ételekhez illő alkoholos italválaszték mellett apró meglepetésre is számíthattok a menüben.

Időpont:

• 2012. január 28., szombat

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. január 25., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

Zsófi, Tomi, Marci

Így sütünk mi

Először is rendelünk hurkát (véres & májas) és kolbászt (hagyományos & modern) Józsitól. Elősütjük majdnem készre. Felmérjük a terepet, ami jelen esetben a teljesen elmocsarasodott ZP hűlt helyét jelenti, így alternatív helyszínt keresünk a közelben. Felállítunk egy asztalt, egy mobil grillt, faszenet izzítunk és már mehet is a móka. Elősütött alapanyagokkal az sem gond, ha mínusz fokok repkednek, lényegében csak rájuk melegítünk. Közben iszunk pálinkát, sört, bort és legújabb szerzeményünket (köszi Dani!) a forralt pezsgőt. Ez utóbbihoz egy recept:

• száraz pezsgő (állítólag prosecco-val kéne)
• bodzaszörp
• friss mentalevél
• citrom és narancs karikák (opcionális)
• kevés friss gyömbér (opcionális)

Az alapanyagokkal mindenki játsszon ízlése szerint. Egy dolgot érdemes azonban nem elfelejteni, az alkohol intenzív és hosszan tartó melegítés hatására párolog.


Így nézett ki, amit ettünk:

És így néztek ki, akik ették:

 

Majd még biztos grillezünk máskor is, ne szomorkodjatok. Sőt, januárban ismét hagyományos Lakásétterem, készüljetek!

ZSTM