Sörforradalom a Lakásétteremben!

Idei utolsó vacsoránkat a SörPont jóvoltából olyan hazai kézműves sör-különlegességeknek szenteljük, amelyek véleményünk szerint abszolút alkalmasak a "nagyipari lagerek" és "egyenizű, átlagos sörök" fogyasztóinak felhergelésére, eddigi világképük lerombolására és újraépítésére.

Ráadásként a SörPont szakértői a vacsora során olyan fontos kérdéseket is megválaszolnak majd, mint:

Milyen messze van Győrzámoly a sherwoodi erdőtől?
Mitől lesz keserű a méz?
Illetve, az indiaiak alul vagy felül szeretnek-e inkább erjeszteni?

Tehát forradalomra fel, toljunk egyet együtt a hazai sörgyártás harci szekerén! Ellátmányként az alábbi menüt fogjuk szervírozni hozzájuk passzoló kézműves sör-kóstolóval:

• Füstölt tokhal erdélyi padlizsánkrémmel, fekete kenyéren
• Csicsóka krémleves
• Házi "fehér" kolbász babbal
• Thai kacsasült gesztenyével és téli zöldségekkel
• Étcsokoládés desszert

Időpont:

• 2012. december 8., szombat

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. december 5., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

ZSTM

Bors-vacsora a Lakásétteremben

Pár nappal ezelőtt kedves barátaink, a Fűszerész csapatának jóvoltából volt alkalmunk megkóstolni nagyjából 15-féle borsot. Volt közöttük gömbölyű és hosszúkás, csipős és savanyú, citrusos és erős, fekete és színes. Arra gondoltunk, hogy elhozzuk nektek a borsokat és a Fűszerészeket is, egyrészt hogy tüsszögjetek kicsit ti is, másrészt azzal a szándékkal, hogy az őszi szezon indításaként pucoljuk ki együtt a rossz szellemeket magunkból, meg persze a Lakásétteremből is.

Mint minden illatos és fűszeres növény, így a bors is — a hiedelem szerint — megvédte az embert a gonosz szellemektől. Ez a szellemi erő az ősi kultúrák emberének nélkülözhetetlen szükséglete volt. Csak segítségével tudott harcba szállni földöntúli ellenségeivel. (forrás)

Szóval tartsatok velünk egy izgalmas, színes és illatos vacsorára, ahol a bor és a bors mellett még borscs is lesz a menüben, így esélyt sem adunk a rossz szellemeknek.

• Borscs marhapofával
• Langyos sertésszűz vaníliás-zöldborsos-kókusztejes sütőtök kockákkal
• Bárányborda vadborssal, rozmaringos-szecsuáni borsos krumplipürével, salátával
• Kecskesajtos joghurtkrém Selim borsos szilvával
• Hosszúborsos csokoládé ganache

Sőt, mindezek mellett welcome bors-kóstolóra és extra őszi italokra is számíthattok a menüben.

Időpont:

• 2012. október 27., szombat (munkanap)

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. október 24., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

A bors őrmesterek

Nincs többé tavaszi fáradtság!

A Lakásétterem csapata sosem lazsál. Éppen csak eltöröltük az utolsó tiszta tányért a legutóbbi brunch után, egyből a következő menün gondolkoztunk és nem is vacakoltunk sokáig, máris itt vagyunk, frissen és lendületesen. Mert mi bizony felhalmoztunk. Méghozzá energiatartalékokat. Nem is keveset.

A szakemberek azt mondják, a tavaszi fáradtság nem betegség, hanem hiányállapot, tél végi kimerültség. Akkor lép fel, ha szervezetünk az előző nyáron felhalmozott energiatartalékokat felélte, s a napi táplálékból nem jut elegendő vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz. (forrás)

Kíváncsiak vagytok honnan halmoztunk fel ennyit? Hát persze, hogy a Lakásétterem menükből! Mert azokban aztán van energiatartalék, vitamin és ásványi anyag dögivel. Ezek után nyilván nem kell megindokolnunk, hogy miért gyertek el a következő vacsoránkra, ugye. Azért a menüt ideírjuk, biztos, ami biztos. Annyit mondunk, rügyfakasztó lesz!

• Medvehagyma krémleves omlett & kolbászmorzsa feltéttel
• Halfasírt salátával
  
• Bőrős malackaraj fehérbabbal és kelkáposztapürével
• Tarte au citron
• Flan & dulce de leche

Az ételekhez illő borok mellett apró meglepetésre is számíthattok a menüben.

Időpont:

• 2012. április 21., szombat (munkanap)

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. április 18., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

Zsófi, Tomi, Marci

Brunch, vagy amit akartok

Elolvasva számos brunch definíciót - például a Wikipédián, illetve a Larousse gasztronómiai lexikonban - arra jutottunk, hogy nem mi fogjuk eldönteni a késői reggelik hívőinek hitvitáját. Sőt, simán elfogadjuk azt is, hogy a mi elképzelésünk a legtávolabbi rokonságban sincs egyik tábor brunch koncepciójával sem. Nem baj, mert így majd ti adhattok nevet utólag az eseménynek.

Ami biztos, hogy jövő vasárnap délelőtt lesz, 11:00-tól. Remek ételekkel és laza alkohollal készülünk. Nem a szokásos ültetett evést képzeltük el, hanem egy kötetlenebb, nagyobb társaságnak szóló valamit. Lehet majd állni, ülni, heverészni, beszélgetni, meg ilyenek. A menü pedig nagyjából ilyesmi lesz:

• kacsamájpástétom
• chorizo vörösborban
• quinoa saláta
• házi töpörtyű
• pácolt kacsamell
• füstölt makréla krém
• sült apróhal citrommal
• meleg zöldségkrémleves
• keleti bárányos melegszendvics
• kardamomos forró csoki
• sütemények
• és még jönnek majd meglepetések is bőven...

Időpont:

• 2012. március 25., vasárnap, 11:00-tól

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. március 21., szerda 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk - bár most kicsit több főre kalkulálunk, ezért nem biztos, hogy szükség lesz rá -, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Gyertek, várunk!
ZsTM

Felminősítették a Lakáséttermet!

Tegnap piaczárás után érkezett a hír, miszerint a European Private Dining Institution (EPDI) a tavalyi évi teljesítményünk alapján rendkívül pozitív várakozásokkal vett fel minket a figyelőlistájára. Ez azt jelenti, hogy minden esélyünk megvan arra, hogy az idei év első negyedévében Európa legjobb lakáséttermeinek versenyében a három fokhagymagerezd ('melegen ajánlott') kategóriát kihagyva egyből két szinttel magasabban, az öt fokhagymagerezd ('kihagyhatatlan') kategóriában debütáljunk. A felminősítés váratlanul ért minket is, de nagyon örülünk neki, hiszen a mögöttünk álló év rengeteg elégedett vendéget és lelkes Facebook rajongót hozott számunkra. Így tehát bizakodva és új kihívásokat keresve vágunk neki a 2012-es évnek, amelyet egy évértékelő beszéd keretében az alábbi Lakásétterem menüvel nyitunk:

• Grissini kétféle mártogatóval
• Vöröstonhal falatok
• Francia hagymaleves extra
• Burgundi marha sous vide zöldséggel és krumplipürével
• Flódni pohárban

Az ételekhez illő alkoholos italválaszték mellett apró meglepetésre is számíthattok a menüben.

Időpont:

• 2012. január 28., szombat

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. január 25., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

Zsófi, Tomi, Marci

Leszámolunk az ősszel!

Legalábbis egy estére. Felejtsétek el, hogy hideg van, fúj a szél, nyálkás és ködös az idő. Ez mind nincs. Lakásétterem viszont van. Pontosabban lesz. Az ősz helyett. Ezt intéztük nektek. Testet és lelket melengető vacsorát. Kacsával. Erdei gombával. Gesztenyével. Na, jó, lehet, hogy sütőtök is lesz. De liba nem, bocs Marci!

Szóval ez:

• Csicseriborsó saláta tahinivel
• Leves erdei gombákból kolbászchips-szel
• Konfitált kacsamell vöröslencsével és ropogós hagymával
• Gesztenyemousse
• Sült birsalma fűszeres tejcsokoládé-mártással

Az ételekhez illő italválaszték mellett apró meglepetésre is számíthattok a menüben.

Időpont:

• 2011. november 19., szombat

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2011. november 16. (szerda) délig, azaz 12:00-ig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni.

Gyertek, mert jó lesz!

Zsófi, Tomi, Marci

Vacsora az Ízek és formák jegyében

Októberi vacsoránkat ismét Segal Viktor, pontosabban nemrég megjelent új szakácskönyve, az Ízek és Formák ihlette.

A vacsorán jelen lesznek a kiadó munkatársai, akik mesélnek a készítés körülményeiről, és kedvezményes áron (3990 Ft) vehettek tőlük könyvet.
Az sem kizárt, hogy a szerző is tiszteletét teszi az este folyamán.


A menüsort gondosan és hosszan válogattuk, csakúgy mint a múltkor, reméljük elnyeri a tetszéseteket:

• Grillezett római saláta lazaccevichével
• Póréhagyma- és paradicsomleves
• Karamellizált sertésoldalas bazsalikomos zöldségekkel
• Kakukkfűvel, fügével, sajttal sült körte
• Fűszeres forró csokoládé kaláccsal

Az ételsorhoz illő borválaszték mellett - szokásunkhoz híven - meglepetés fogással és welcome drinkkel is készülünk.

Időpont:

• 2011. október 29. (szombat)

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2011. október 26. (szerda) délig, azaz 12:00-ig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni.

Várunk mindenkit szeretettel:

Zsófi, Tomi, Marci

Szőlő, szőlő hátán

Ahogy ígértük, kezdődik az új szezon a Lakásétteremben, hurrá! Azt találtuk ki, hogy a szeptembert a szőlő és a szőlőből készült alapanyagok, alkoholok jegyében töltjük, ezért a szokásos borválogatás mellett számíthattok mindenféle érdekességre, úgy is mint pl. szőlőmagolaj, borpárlat, vagy éppen szőlő pálinka. Szóval gyertek, jó lesz!

A menü valahogy így fog festeni:

• szőlőleves túrófánkkal
• házi szélesmetélt gombával és konyakos-tejszínes mártással
• tanyasi csirkemell libanoni "Keshké"salátával
• sabayon gyümölcsökkel
• szőlőpálinkás házi trüffel

Az ételsorhoz illő borválaszték mellett - szokásunkhoz híven - meglepetés fogásokkal és welcome drinkkel is készülünk.

Időpont:

• 2011. szeptember 24. (szombat)

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2011. szeptember 21. (szerda) 23:59-ig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni.

Várunk:

ZSTM

Májusi bárány aranyat ér

A múltkori grillezésen annyira jó tapasztalatokat szereztünk kedvenc szír hentesünk bárányával, hogy azt nem hagyhattuk ki a LÉ menüjéből sem. Ha pedig már bárány, akkor összeállítottunk köré nektek egy szezonális menüt minden egyéb jóval, amihez májusban hozzá lehet jutni. Nem is szaporítanánk a szót, íme az ételek:

Menü:

• házilag érlelt kacsamell fűszeres káposztasalátával
• tormás zöldalmakrémleves
• bárányborda spárgapürével és újburgonyával
• fűszeres eper fekete olivás karamellel
• csokis & sós-karamelles tortácska

Az ételsorhoz illő borválaszték mellett meglepetés falattal és welcome drinkkel is készülünk.

Időpont:

• 2011. május 7. (szombat), kora este

Helyszín:

• Sárinál, egy gyönyörű polgári lakásban, közel az Astoriához
  

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2011. május 5. (csütörtök), 12:00-ig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a jelentkezésnél.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha biztosan el is tud jönni.

Várunk benneteket:

ZsTM

Novemberi Nagy Falat

A visszajelzések alapján nagyon sikeresnek bizonyult az októberi rendhagyó Lakásétterem, ezért mindenképpen fogunk még ilyet rendezni, ám a következő alkalommal ismét a megszokott kerékvágásba térünk vissza és ültetett vacsorán látunk vendégül benneteket.

A következő menüsort találtuk ki:

• blini füstölt lazaccal
• sütőtök-krémleves baconchipsszel
• szarvasgombás gnocchi vajas-zsályás öntettel
• Wellington bélszín glaszírozott zöldségekkel
• levendulás crème brulée

Szokásos módon, a megfelelő borválaszték mellett egy-két meglepetéssel is szolgálunk a menühöz.

Időpont:

• 2010. november 6., szombat, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2010. november 3., szerda, 23:59-ig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a 10 szerencsés nyertest pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, illetve aki már többször is jelentkezett sikertelenül, előnyt élvez a regisztrációnál.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha biztosan el is tud jönni.

Várunk szeretettel:
ZsTM

A regisztráció lezárult!

Nagyon örülünk, hogy már mostanáig is ilyen sokan jelentkeztetek. Sajnos a Lakásétterem befogadóképessége még egy ilyen rendhagyó alkalommal is véges, ezért ma este - a meghirdetett dátum előtt - lezártuk a regisztrációt a brunch-vacsorára.

Mindenképp fogunk még a közeljövőben hasonló eseményt szervezni. Ezért aki most lemaradt a regisztrációról, írjon nekünk egy e-mailt és legközelebb elsőbbséget biztosítunk neki.

Aki pedig gyors volt, azt szombaton várjuk, a részleteket e-mailben küldjük.

ZSTM

Rendhagyó és hagyományteremtő Lakásétterem

Sokan írtátok, hogy túl ritkán rendezünk Lakáséttermet, és amikor van, akkor is nehéz bejutni. Ezért úgy határoztunk, hogy a következő alkalommal kicsit változtatunk. Egyrészt többféle étel lesz, másrészt több vendégnek adunk lehetőséget megkóstolni a finomságokat. Így nem egy hagyományos ültetett vacsorát szervezünk, hanem egy kicsit lazább, több résztvevős brunch-vacsorát, vagy valami hasonlót.

Lesz minden a friss töpörtyűtől és lazactatártól kezdve a különleges tökfőzeléken és indiai dhalon át egészen a lekváros kifliig és „pumpkin pie”-ig. A kb. 10-15 féle fogás mellett friss limonádéval és még frissebb sangriával várjuk az érdeklődőket. Vega barátainkra is számítunk, ill. igény esetén gyerek- és kisbabamenüről is gondoskodunk.

Időpont:

• 2010. október 16. (szombat), 14:00 – 18:00-ig lehet érkezni

Helyszín:

• Zsófinál

Regisztráció:

• A részvételt október 14. (csütörtök), 12:00-ig kérjük visszajelezni e-mailen. A regisztráció feltétele a részvételnek, hisz nagyon fontos tudnunk, hogy hány főre számíthatunk, mert a bevásárlást is aszerint intézzük. Ezért mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha biztosan el is tud jönni. Köszi! :)

A jelentkezőknek e-mailen megküldjük a helyszín pontos koordinátáit, a tervezett menüt, valamint az ételekhez/italokhoz történő hozzájárulás mértékét.

Ha beválik, máskor is rendezünk ilyet, szóval gyertek!

ZsTM

Közkívánatra: vega menü a Lakásétteremben

Az utóbbi időben tömegesen követeltétek tőlünk, hogy szervezzünk már egy húsmentes vacsorát. Tekintve, hogy mindhárman megszállott húsevők vagyunk, azért okozott némi fejtörést a menü összeállítása. Végül kissé meghasonlott állapotban, de sikerült összehoznunk, fogadjátok szeretettel.

Időpont:

• 2010. április 3., szombat, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• meleg kecskesajt-saláta
• nyári tekercs tofuval, csípős-édes mártogatóval
• sült articsóka petrezselymes öntettel
• pestos házi-tagliatelle ceruzababbal és burgonyával
• zöldségcurry quinoával
• céklás-csokis sütemény glaszírozott céklával, csokoládéforgáccsal

A menühöz szokás szerint néhány meglepetéssel és a menühöz illő italválasztékkal is készülünk.

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2010. április 1., csütörtök, 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a 10 szerencsés nyertest pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről. Aki utalvánnyal jelentkezik, az továbbra is előnyt élvez a regisztrációnál.

Azerbajdzsán ízei

Lefogadom, hogy nem jártatok még Bakuban! Tavaly nyárig én sem, pedig Budapestről - egy aprócska frankfurti kitérővel - mindössze néhány óra alatt elérhető a Kaszpi-tenger partja és Azerbajdzsán fővárosa. Baku a jövő Dubai-ja, ezt én mondom nektek, csak figyeljétek meg. Még néhány év, és mozdulni sem lehet majd a turistáktól, a helyiek nem fognak furcsán nézni a rövidnadrágos férfiakra és a bárokban sem lesz olyan meghökkentő, ha egy szerelmes pár csókolózik. De ez tulajdonképpen mindegy is, most maradjon csak a gasztronómia a témánk. Utcai bárány kebab, tradícionális azeri menüsor hastáncossal, baklava-shop, és friss koriander töménytelen mennyiségben. Mindazt, ami ezekből egy budapesti Lakásétterembe átmenthető, megpróbáljuk megmutatni nektek a következő főzésünkön. Gyertek, majd mesélek is.

Tomi

Időpont:

• 2010. február 28., vasárnap, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• Dovga (azeri joghurtos bárány-leves)
  
• Yarpagh Dolmasi Vodkás májpástétommal töltött szőlőlevelek
• Plof Fizidzsan (diós-gránátalmaszirupos csirke tradícionális azeri rizzsel, aszalt gyömölcsökkel)
  
• Shaker Bura (az azeri újév sütije)
  

A résztvevők az ételsorhoz illő borválogatásból kapnak kóstolót, valamint számíthatnak néhány apróbb meglepetésre is a menüben.

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen lehet, ennek határideje 2010. február 25., csütörtök, 12:00 óra. A jelentkezők közül sorsolunk, a 10 szerencsés nyertest pedig még pénteken értesítjük a részletekről. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is.

Aki utalvánnyal jelentkezik, a regisztrációnál előnyt élvez.

Várunk benneteket!

Zsófi, Tomi, Marci

Vasárnapi estebéd

Időpont:

• 2010. január 31., vasárnap, 18:00

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• Zsírjában sült libamáj házi pirított kaláccsal, lilahagymalekvárral, balzsamecetes portóimártással
  
• Marhaconsommé
  
• Szarvasgerinc, csicsókapürével, lila burgonyával, angolzellerrel és kétféle chutneyval
  
• Rákóczi túrós reloaded

A résztvevők az ételsorhoz illő borválogatásból kapnak kóstolót, valamint számíthatnak néhány apróbb meglepetésre is a menüben.

Regisztráció:

A sok érdeklődőre való tekintettel némileg változtattunk a jelentkezés módján.

Jelentkezni továbbra is emailen lehet, ennek határideje 2010. január 29., péntek, 12:00 óra. Mostantól azonban sorsolunk a jelentkezők közül, a 10 szerencsés nyertest pedig még pénteken értesítjük a részletekről. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is.

Aki utalvánnyal jelentkezik, a regisztrációnál előnyt élvez.

Mindenkit szeretettel várunk!

ZSTM

Az utolsó Lakásétterem 2009-ben!

Időpont:

• 2009. december 19., szombat, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• Szent Jakab-kagyló sáfrányos vinaigrette-tel
• Tengeri durbincs balzsamecettel, fekete spagettivel
• Szűzérme cavolo neroval és babbal
• Csokoládéhab és parfé

Igen, a szemfüles olvasók kiszúrhatták, megvettük a Locatelli könyvet és abból állítottunk össze egy menüt.

Regisztráció:

• e-mailben

Minden további részletet e-mailben küldünk a 10 leggyorsabb jelentkezőnek, szóval érdemes sietni!

***

Lakásétterem Utalvány

Ajándékozz vacsorát az ünnepekre!

Írj nekünk, ha érdekelnek a részletek.

Most szombaton újra főzünk!

Időpont:

• 2009. október 31., szombat, 18:30

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• gorgonzolás-diós ravioli, spenótpesztóval
• lazac aiolival, glaszírozott édesköménnyel és fehérhagymával
• marhabélszín sütőtökös-fetás-lilahagymás rétessel
• cheesecake lime & limoncello ízekkel

Regisztráció:

• e-mailben itt

Minden további részletet a szerencsés leggyorsabb 10 jelentkező e-mailben fog megkapni. Szóval siessetek!

Végre igazi Lakásétterem!

Kedves Gasztropajtás!


Amint azt megígértük, még szeptemberben rendezünk egy igazi, nem tévés Lakáséttermet.

És tényleg, íme a menü:

• fűszeres krémleves sült zöldségekből
• malaccsülök confit, konyakos mazsolás káposztával, sütőtökkel
• sós karamellamousse

Az időpont:

• most szombat (szeptember 26.), 18.30-kor

A helyszín:

• Zsófinál

Jelentkezni kizárólag itt a blogon, ennek a bejegyzésnek a kommenjeiben lehet. A sorrend számít! És mindenképp írd meg hányan jönnétek!


Szeretettel várunk:
Zsófi, Tomi, Marci

Forza Italia, avagy Csont Lyukkal

A szavazást lezártuk, nagyon köszönjük a szavazatokat. Tekintve, hogy elsöprő többségetek az olasz konyha rejtelmeibe szeretne betekintést nyerni, így örömmel jelentjük, hogy olasz vacsora lesz a következő!

Na, jó, legközelebb már tényleg ázsiázunk egyet... De annyira megörültünk a következő olasz főételnek, hogy egyszerűen nem tudjuk nem megfőzni! Tehát a menü a következő lesz:

• előétel: trikolór mini pizzák salátaágyon
• főétel: ossobuco, azaz különleges borjúlábszár, sáfrányos rizottóval
• desszert: Baileys panna cotta

Az időpont pedig 2009. március 7., szombat 18:00.
Helyszín ismét Zsófinál, érkezés pedig pontosan!

Jelentkezni most is csak itt a kommentekben lehet, a sorrend számít, ezúttal viszont 10 hely van!

És persze ahogy eddig is, most is igyekszünk 2500 - 3500 forint között maradni a költségekkel, ami már az italokat is tartalmazza majd.

Mindenkit szeretettel várunk!

Magyaros ízek

Most szombaton (február 7.) pontban 18:00-kor a következő menüvel várjuk ínyenc ismerőseinket:

1. gyöngytyúk-consommé fürjtojással
2. konyakban érlelt pecsenye kacsamáj házi meglepetés krokettel, lilahagymalekvárral
3. somlói galuska pirított dióval

A vacsorához való hozzájárulás 2500-3500 forint között várható, amely a fenti ételsoron kívül az italokat is magában foglalja.

Helyszín: Zsófinál (a jelentkezők pontos címet is kapnak majd)
Érkezés: szigorúan 18:00-kor, kérlek erre nagyon figyeljetek!

Jelentkezni ebben a bejegyzésben lehet a kommentekben!
(Az előző alkalomról még vannak ugyan várólistások, de a többiek között a jelentkezés sorrendje dönt.)