Beef Wellington, done.

Őszinte lelkesedéssel bíztunk Gordon Ramsay 2 és fél perces remekművében, pedig a Lakásétterem TV Paprikás felvételei óta tudjuk, hogy a TV bizony nem a valóság. Előtte azért áttúrtuk a youtube-ot, hátha más is tudja a tutit Wellington ügyben. Így találtunk rá a sztárszakács receptjének csúfos reprodukciójára, ez volt az első elrettentő példa. Aztán jött a hihetetlenül idegesítő Ina Paarman, aki képes volt rizspapírt tenni a bélszín alá és azzal sütni a húst. Viszont ő legalább rakott májat is a pakkba. Aztán jött Niall Harbison, akit az első öt perc után kikapcsoltunk. Egyetlen esélye az lett volna, ha a Macbook Pro-ját is felhasználja a főzéshez és legalább azon nyújtja a tésztát, de nem. Így végül maradt Ramsay, akit ötvöztünk a No Salty recepttel és megfejeltük egy kis saját májpástétommal. De nézzük a múlt szombatot a maga teljességében.

Novemberi Nagy Falat

A visszajelzések alapján nagyon sikeresnek bizonyult az októberi rendhagyó Lakásétterem, ezért mindenképpen fogunk még ilyet rendezni, ám a következő alkalommal ismét a megszokott kerékvágásba térünk vissza és ültetett vacsorán látunk vendégül benneteket.

A következő menüsort találtuk ki:

• blini füstölt lazaccal
• sütőtök-krémleves baconchipsszel
• szarvasgombás gnocchi vajas-zsályás öntettel
• Wellington bélszín glaszírozott zöldségekkel
• levendulás crème brulée

Szokásos módon, a megfelelő borválaszték mellett egy-két meglepetéssel is szolgálunk a menühöz.

Időpont:

• 2010. november 6., szombat, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2010. november 3., szerda, 23:59-ig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a 10 szerencsés nyertest pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, illetve aki már többször is jelentkezett sikertelenül, előnyt élvez a regisztrációnál.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha biztosan el is tud jönni.

Várunk szeretettel:
ZsTM

A regisztráció lezárult!

Nagyon örülünk, hogy már mostanáig is ilyen sokan jelentkeztetek. Sajnos a Lakásétterem befogadóképessége még egy ilyen rendhagyó alkalommal is véges, ezért ma este - a meghirdetett dátum előtt - lezártuk a regisztrációt a brunch-vacsorára.

Mindenképp fogunk még a közeljövőben hasonló eseményt szervezni. Ezért aki most lemaradt a regisztrációról, írjon nekünk egy e-mailt és legközelebb elsőbbséget biztosítunk neki.

Aki pedig gyors volt, azt szombaton várjuk, a részleteket e-mailben küldjük.

ZSTM

Rendhagyó és hagyományteremtő Lakásétterem

Sokan írtátok, hogy túl ritkán rendezünk Lakáséttermet, és amikor van, akkor is nehéz bejutni. Ezért úgy határoztunk, hogy a következő alkalommal kicsit változtatunk. Egyrészt többféle étel lesz, másrészt több vendégnek adunk lehetőséget megkóstolni a finomságokat. Így nem egy hagyományos ültetett vacsorát szervezünk, hanem egy kicsit lazább, több résztvevős brunch-vacsorát, vagy valami hasonlót.

Lesz minden a friss töpörtyűtől és lazactatártól kezdve a különleges tökfőzeléken és indiai dhalon át egészen a lekváros kifliig és „pumpkin pie”-ig. A kb. 10-15 féle fogás mellett friss limonádéval és még frissebb sangriával várjuk az érdeklődőket. Vega barátainkra is számítunk, ill. igény esetén gyerek- és kisbabamenüről is gondoskodunk.

Időpont:

• 2010. október 16. (szombat), 14:00 – 18:00-ig lehet érkezni

Helyszín:

• Zsófinál

Regisztráció:

• A részvételt október 14. (csütörtök), 12:00-ig kérjük visszajelezni e-mailen. A regisztráció feltétele a részvételnek, hisz nagyon fontos tudnunk, hogy hány főre számíthatunk, mert a bevásárlást is aszerint intézzük. Ezért mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha biztosan el is tud jönni. Köszi! :)

A jelentkezőknek e-mailen megküldjük a helyszín pontos koordinátáit, a tervezett menüt, valamint az ételekhez/italokhoz történő hozzájárulás mértékét.

Ha beválik, máskor is rendezünk ilyet, szóval gyertek!

ZsTM

Grillcsirke a parton

Meteorológus barátunk tippjének köszönhetően sikerült elkapnunk a nyár legutolsó pillanatait. Köszi Gergő! Őszi napfény, ingujj, családi hangulat, fűben fetrengés, dunai naplemente és persze rengeteg csirke. Erről maradt le, aki kihagyta legutóbbi programunkat. Ja, meg rengeteg kíváncsi külföldiről. Tényleg, külföldieken kívül sétál bárki is a Duna akármelyik belvárosi partszakaszán? Ugye nem?

És mielőtt elfelejtenénk, a jelenlévők szeme láttára bebizonyítottuk, hogy csirkét leginkább kétféle formában érdemes grillezni: combfilé és baconba tekert máj. Egyetlen dolgot bánunk csak, hogy ennek örömére ott helyben nem alakítottuk meg azonnal az MTA Grilltudományi Intézetét. Na majd legközelebb.

Grillre Csirke

Most szombaton délután csirkét grillezünk!

UPDATE: úgy tűnik nem fog esni az eső, ezért mindenképpen ott leszünk 2-től! Gyertek bátran!

CSIRKÉT??? GRILLEZÜNK??? Elsőre biztos azt gondoljátok, hogy kifogytunk az ötletekből, vagy meghibbantunk. Egyik sem.

Szeretnénk veletek együtt egyszer s mindenkorra lezárni az emberiséget évezredek óta kínzó "csirkét grillezni?" kérdést és tesztelni azt, hogy egy csirkének melyik részei finomak grillezve. Azt sejtjük, hogy a melle nem, mert kiszárad és taplót senki sem szeret rágcsálni. De a combja például igen, mert az jó zaftos. Meg a mája. Meg a szárnya. Meg a csirke osztrigája.

Gyertek el ti is, hozzatok csirkét, lehetőleg a saját receptetek szerint bepácolva. Mi szokás szerint készülünk kóstolóval, de a grillrácson lesz még bőven hely. Aki meg nem hisz a csirkében, hozzon salátát, sütit (!), zöldséget satöbbit.

És persze azt iszunk, amit hoztok. Meg azt játszunk amit hoztok.

időpont: 2010. szeptember 18., szombat, délután 14:00-tól
helyszín: a Duna pesti rakpartjának alsó részén, az MTA épülete és a cipők közti szakaszon valahol a parton


View Grillre Csirke in a larger map

Rossz idő, eső esetén figyeljétek a blogot frissítésért!

Várunk titeket izzó parázzsal és sok szeretettel.

ZSTM

Itt van a LÉ, itt van újra

Sziasztok kedves gasztromókusok!

Örömmel jelezzük, hogy visszatértünk a nyári szabadságról és teljes erővel nekilátunk a Lakásétterem 2010/11-es évadjának.

Szeptemberben valószínűleg - és ha az időjárás is úgy akarja - egy könnyed grillezéssel kezdünk, októbertől pedig a hagyományos vacsorák következnek.

A grillezéssel kapcsolatban egy kérésünk/kérdésünk is lenne: szeretnénk végre egyszer a belváros egyik magas házának tetején sütögetni a sütögetnivalót, ezért ha esetleg van tippetek, hogy hova, melyik épület tetejére tudnánk felmenni mindenestül (lehetőleg legális módon), akkor ne habozzatok megírni nekünk. A legnagyobb segítség az lenne, ha kontaktokat adnátok konkrét helyszínekhez. Nagyon köszi!

Addig is figyeljétek a blogot és egyetek finomakat!

ZSTM