Tarja és Karaj kalandjai Grill Baba türbéjénél

Fogadjátok sok szeretettel az eddig publikált legidiótább blogbejegyzés-címünket. Aki ezek után nem bír magával, egyből tekerhet is alulra az eddig publikált legidiótább elköszönő mondatunkhoz. Mindenki másnak pedig itt a következő grillezésünk háttérsztorija:

A minap felbandukoltunk Gül Baba türbéjéhez, ahol meglehetősen szürreális élményben volt részünk a türbét őrző biztonsági őr jóvoltából. Csupán meg szerettük volna kérdezni, hogy szabad-e ott grillezni, mire őrünk nem csak beengedett minket maga Gül Baba szarkofágjához, ahova egyébként csak a törököket engedi be, hanem le is fotózott, sőt a Rózsák atyjának még egy többé-kevésbé hiteles élettörténetével is előrukkolt, mindkettőnk őszinte megrökönyödésére. Mindenesetre, hogy érezze szándékaink komolyságát, meghívtuk a grillezésre és belengettünk neki némi sört is. Ezért cserébe megígérte, hogy másoknak is megmutatja majd azt a helyet, ahova egyébként csak a törököket szokta beengedni. Izgatottan várjuk, hogy mi sül ki ebből.

Zsófi & Marci (Tomi igazoltan hiányzott)

Tehát 2010. május 8-án (szombaton) délután újra grillezünk a városi forgatag egy nyugodt és meghitt pontján, Gül Baba türbéjénél. Ezúttal a grillezések közkedvelt és elunhatatlan párosát, a sertéshúsok koronázatlan királyait, tarját és karajt fogunk sütögetni. Annak érdekében, hogy a grillparti mégse fulladjon tökéletes érdektelenségbe, igyekszünk e két - egyébként fantasztikus - koncot a lehető legfurmányosabb módokon elkészíteni, de lehetőség lesz a minimál verzió (só-bors) megkóstolására is.

A szokásos módon kb. 20-25 adag hússal, grillező szettel és kitörő lelkesedéssel készülünk. Amit tőletek várunk:

• bármit, ami grillezhető
• salátákat
• sütiket
• esetleg gyerekeket, zenét, labdát, kutyát, macskát, hörcsögöt
• haverokat is lehet hozni
• szülőket is
• sok sört (+1 a biztonsági őrnek)
• és bort is

Ha meg semmit a fentiek közül, akkor egy papírpénzt legalább.

A helyszín egyébként itt van:


Tarja és Karaj - avagy Grill Baba türbéje nagyobb térképen való megjelenítése


Tehát 2010. május 8-án, szombaton, 14:00-tól már lehet jönni. Sőt, kell jönni. És:

Éljen Tarja és Karaj, a két felejthetetlen csehszlovák rajzfilmfigura!

ZSTM

Húsmentes szombat

Miközben némi thai kajával csillapítottuk az éhségünket, a zöldséghalmok között jól elszórakoztunk a menzák tipikus vegetáriánus kínálatával. Csak panírból álló rántott sajtok, vizes rántott gombák és ízetlen mirelit zöldségköretek jelentek meg lelki szemeink előtt. Innen már csak egy apró gondolatjáték volt a szójakolbászból, de igazi szalonnával készült paprikás krumpli, hogy aztán viszonylag hamar eljussunk a munkahelyi vegetarianizmus csimborasszójához, a grillezett csirkemellhez. Mi többek között olasz, vietnámi és indiai ízekkel készültünk a Húsvét hétfőt megelőző vegetáriánus vacsoránkra.

Közkívánatra: vega menü a Lakásétteremben

Az utóbbi időben tömegesen követeltétek tőlünk, hogy szervezzünk már egy húsmentes vacsorát. Tekintve, hogy mindhárman megszállott húsevők vagyunk, azért okozott némi fejtörést a menü összeállítása. Végül kissé meghasonlott állapotban, de sikerült összehoznunk, fogadjátok szeretettel.

Időpont:

• 2010. április 3., szombat, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• meleg kecskesajt-saláta
• nyári tekercs tofuval, csípős-édes mártogatóval
• sült articsóka petrezselymes öntettel
• pestos házi-tagliatelle ceruzababbal és burgonyával
• zöldségcurry quinoával
• céklás-csokis sütemény glaszírozott céklával, csokoládéforgáccsal

A menühöz szokás szerint néhány meglepetéssel és a menühöz illő italválasztékkal is készülünk.

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2010. április 1., csütörtök, 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a 10 szerencsés nyertest pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről. Aki utalvánnyal jelentkezik, az továbbra is előnyt élvez a regisztrációnál.

Gránátalma és vodka

Nemcsak a bakui kirándulásomat, hanem a legutóbbi lakásétterem menüjét is ez a két alkotóelem határozta meg leginkább. A gránátalma mag és szirup formájában is hagyományos alapanyaga az azeri konyhának, a vodka pedig természetes kísérője az étkezéseknek, ünnepeknek, vagy akár a hétköznapoknak. Ez utóbbit mi welcome drink - konkrétan "fény" - formájában, szódásszinfonból édes gránátalma szörpre spriccelve kínáltuk. Akit viszont nem Budapesten, hanem valóban Azerbajdzsánban látnak vendégül, az az alábbi fogásokon kívül feltétlenül készüljön fel egy több mint bőséges vacsorára, rengeteg pohárköszöntőre, visszautasíthatatlan vodka körökre, és azon se lepődjön meg, ha a helyiek a fogások között - az emésztést elősegítendő - táncra perdülnek.

Azerbajdzsán ízei

Lefogadom, hogy nem jártatok még Bakuban! Tavaly nyárig én sem, pedig Budapestről - egy aprócska frankfurti kitérővel - mindössze néhány óra alatt elérhető a Kaszpi-tenger partja és Azerbajdzsán fővárosa. Baku a jövő Dubai-ja, ezt én mondom nektek, csak figyeljétek meg. Még néhány év, és mozdulni sem lehet majd a turistáktól, a helyiek nem fognak furcsán nézni a rövidnadrágos férfiakra és a bárokban sem lesz olyan meghökkentő, ha egy szerelmes pár csókolózik. De ez tulajdonképpen mindegy is, most maradjon csak a gasztronómia a témánk. Utcai bárány kebab, tradícionális azeri menüsor hastáncossal, baklava-shop, és friss koriander töménytelen mennyiségben. Mindazt, ami ezekből egy budapesti Lakásétterembe átmenthető, megpróbáljuk megmutatni nektek a következő főzésünkön. Gyertek, majd mesélek is.

Tomi

Időpont:

• 2010. február 28., vasárnap, 19:00

Helyszín:

• Zsófinál

Menü:

• Dovga (azeri joghurtos bárány-leves)
  
• Yarpagh Dolmasi Vodkás májpástétommal töltött szőlőlevelek
• Plof Fizidzsan (diós-gránátalmaszirupos csirke tradícionális azeri rizzsel, aszalt gyömölcsökkel)
  
• Shaker Bura (az azeri újév sütije)
  

A résztvevők az ételsorhoz illő borválogatásból kapnak kóstolót, valamint számíthatnak néhány apróbb meglepetésre is a menüben.

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen lehet, ennek határideje 2010. február 25., csütörtök, 12:00 óra. A jelentkezők közül sorsolunk, a 10 szerencsés nyertest pedig még pénteken értesítjük a részletekről. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is.

Aki utalvánnyal jelentkezik, a regisztrációnál előnyt élvez.

Várunk benneteket!

Zsófi, Tomi, Marci

A lila csodaszarvas

Minden a terv szerint haladt. Szerdán bevásárlás, majd Zsófinál újraalkottuk a Rákóczi túróst és összedobtuk a libamájat. Pénteken újabb bevásárlás a Nagycsarnokban, megvettük a zöldségeket és a szarvast – ekkor még nem sejtettük, hogy az erdő agancsos bajnoka vasárnap keserves pillanatokat fog számunkra okozni, és a kukában végzi, miután valaki még jól rá is lép. Szóval a vásárlás után kedvenc borkereskedőnk segítségével összeállítottuk a borkínálatot és vígan hazaballagtunk a szügyig érő hóban.

Az első saját receptünk

Rákóczi túrós reloaded. Újratöltve. Avagy újragondolva. Most csináltunk ilyet először. Abban biztosak voltunk, hogy egy klasszikus vasárnapi estebéd méltó befejező fogása a Rákóczi túrós. De nem úgy, ahogy a tankönyvek írják. Nem attól reloaded, hogy a lekvárt a túrótöltelék alá tesszük ... ennél egy kicsit merészebbnek kell lennünk.