A Lakásétterem visszatér - dél-indiai menüsor

(scroll down for English)

Újra főzünk, alkalmi jelleggel, mégpedig a Kőlevesben, a hangulatos, családias emeleti részen. Aki már volt nálunk, annak itt a remek lehetőség egy kis nosztalgiázásra, aki pedig mindig csak vágyott hozzánk, de nem jutott el, annak itt a soha vissza nem térő alkalom. Ami biztos lesz: hamisítatlan Lakásétterem hangulat, váratlan találkozások, évekre szóló barátságok, szuper minőség és Zsófi, Tomi, Marci.

A speciális apropó egy indiai menüsor lesz, a képen látható csodálatosan szép Kerala államból, amelynek elkészítésében indiai barátaink, Rubeena és Amir fognak segíteni (vagy inkább mi fogunk nekik).


A menü:

• Onion bhajji (ropogós hagyma falatok)
• Fekete csicseriborsó saláta pappaddal (indiai ostyával)
• Masala dosa (indiai "palacsinta") paradicsomos mungobabbal és csatnival
• Indiai birkaragu rizzsel és raithával (joghurtos zöldség)
• Kaay Pandam (banánnal, kesu- és kókuszdióval készült indiai édesség)

Ital:

• Mango lassi & masala chai

Dátum: 

• 2014. március 15., szombat, 19:00

Helyszín: 

• Kőleves, VII. Kazinczy u. 37-41.

Jelentkezés:

A menü ára 5500 Ft/fő, amely a fenti ételeket és italokat tartalmazza. Az ételekhez passzoló további italokat a mi ajánlásunk alapján, a helyszínen tudjátok megrendelni. A férőhelyek erősen limitáltak, ezért kérjük, hogy aki szeretne részt venni, az személyesen a Kőlevesben, vagy átutalással ide:

Levesbetét Kft.

17000019 - 12196111 (AXA Bank)

megjegyzés: lakásétterem

fizesse be a menü árát legkésőbb március 12., szerda éjfélig. Ha az átutalást választjátok, előzetesen mindenképp küldjétek egy nevet/címet, amire a számlát ki tudjuk állítani. De amúgy is dobjatok nekünk egy e-mailt, amelyben adjátok meg a neveteket, hogy hányan jönnétek és a telefonos elérhetőségeteket.

Kérdés esetén írjatok/hívjatok!

ZSTM

---------------------------------------------------------------------------------------------

Authentic Indian dinner from the Kerala region on March 15, 2014

A Cooperation between the Home Restaurant team and their Indian friends, Rubeena and Amir

Menu:

• Onion bhajji (crunchy onion appetizer)
• Black chickpea salad with Papad (Indian crisped dough)
• Masala dosa (Indian "pancake") with tomato mung beans and chutney 
• Indian mutton stew with rice and raitha (blend of yoghurt and vegetable)
• Kaay Pandam (Indian dessert with banana, cashew nuts and cocunut) 

Drinks:

• Mango lassi & Chai masala 

Location:

• Kőleves Restaurant, Kazinczy utca 37-41., Budapest, Hungary, 1075

Date and time:

• March 15, 7 pm

RSVP and price:
The menu costs 5500 Ft/person, which includes all courses and drinks. Other drinks, including alcoholic beverages may be purchased on the spot. Limited places, please RSVP till March 12 midnight by sending and e-mail to lakasetterem[at]gmail[dot]com with your names, number of participants, and contact; and transfer the price of the menu to:

Levesbetét Kft.
17000019 - 12196111 (AXA Bank)

Please write ’lakásétterem’ in the comment.
You may also pay for the menu on the spot in the Kőleves restaurant till the 12th of March.

Feel free to contact us in case of any questions, concerns:
lakasetterem[at]gmail[dot]com

Looking forward to seeing you!
Zsófi, Tomi, Marci

Hurrá, vágunk! Avagy a Lakásétterem és az EtyekM bemutatja: Disznótor Etyeken

Közösségi sertésfeldolgozás, pop-up hurkavásár és kézműves disznótoros a Nagykörúton kívül, Etyeken, az Öreghegyen.

Dátum: 2013. január 25. (szombat)

Helyszín: EtyekM Pince és Présház

Program:

6:40 találkozó az EtyekM Présháznál: pálinkázás, pogácsázás

7:00 a Disznó elejtése Göböljáráson: vágás, perzselés, pálinkázás, pogácsázás

8:00 az elejtett disznó érkezése a présházhoz, a bontás megkezdése, előtte reggeli:

• hagymás sült vér, sült máj friss házi kenyérrel, savanyúságokkal
• etyeki  sonka és kolbász.
• teázás, kávézás, forralt borozás, pálinkázás

9:00-13:00 bontás, csontozás, kolbásztöltés, szalonna abálás és közben előkészületek az ebédre

13:00 ebéd:

• grillen sült friss húsok és belsőségek, velő friss kenyéren,  szűzpecsenye, tarja sütőtökös árpagyönggyel, friss salátákkal, savanyúságokkal
• sörözés, borozás, pálinkázás

14:30-19:00 kolbász- és hurkatöltés, disznósajt készítés. A malacságok iránt kevésbé érdeklődőknek séta a környéken, más borászatok meglátogatása.

19:00 vacsora:

• malac rillette, toros káposzta
• almás-mákos sütemény, hájas-diós sütemény
• sörözés, borozás, pálinkázás

Komoly érdeklődők a lakasetterem(KUKAC)gmail(PONT)com címen jelezhetik részvételi szándékukat a vendégek számának megjelölésével és egy telefonos elérhetőséggel. Kapcsolatfelvétel után küldünk információt a költségekről és egyéb tudnivalókról. Jó hír, hogy az utazásban és esetleg a szállásban is tudunk segíteni, ezért nyugodtan kérdezzetek. Aki nem szeret korán kelni, természetesen később is becsatlakozhat.

Várunk szeretettel:

Zsófi (Lakásétterem)

Máté (EtyekM)

Tomi (Lakásétterem)

Evelin (EtyekM)

Marci (Lakásétterem)

Téli sörvacsora

A sörvacsora összeállításánál a SörPontos srácokkal igyekeztük a lehető legjobb hazai kézműves söröket kiválasztani és hozzájuk az általunk elképzelt, ideális menüsort párosítani. A visszajelzések alapján úgy tűnik, hogy működött a dolog. Utólag talán csak az utolsó két sör sorrendjén változtatnánk, de ebben sem vagyunk biztosak, a többi viszont remekül csúszott az ételek mellé. Sajnos fényképezni nem tudtunk, így az itthon, telefonnal készült sörfotók mellett mutatjuk be a téli sörvacsoránk receptjeit.

Sörforradalom a Lakásétteremben!

Idei utolsó vacsoránkat a SörPont jóvoltából olyan hazai kézműves sör-különlegességeknek szenteljük, amelyek véleményünk szerint abszolút alkalmasak a "nagyipari lagerek" és "egyenizű, átlagos sörök" fogyasztóinak felhergelésére, eddigi világképük lerombolására és újraépítésére.

Ráadásként a SörPont szakértői a vacsora során olyan fontos kérdéseket is megválaszolnak majd, mint:

Milyen messze van Győrzámoly a sherwoodi erdőtől?
Mitől lesz keserű a méz?
Illetve, az indiaiak alul vagy felül szeretnek-e inkább erjeszteni?

Tehát forradalomra fel, toljunk egyet együtt a hazai sörgyártás harci szekerén! Ellátmányként az alábbi menüt fogjuk szervírozni hozzájuk passzoló kézműves sör-kóstolóval:

• Füstölt tokhal erdélyi padlizsánkrémmel, fekete kenyéren
• Csicsóka krémleves
• Házi "fehér" kolbász babbal
• Thai kacsasült gesztenyével és téli zöldségekkel
• Étcsokoládés desszert

Időpont:

• 2012. december 8., szombat

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. december 5., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

ZSTM

Burrito Budán Babitscsal

Itt van az ősz ismét, és mi már megint nem férünk a bőrünkbe. Mexikói hangulatot varázsolunk a rozsdás falevelek közé, burritóval, jalapeño-val és  igazi, kukoricatortillával. Mivel meglehetősen hideg lesz, javasoljuk a réteges öltözködést és a vastag talpú lábbelit. Egyébként a szokásos grillezős móka lesz: eszünk-iszunk, amíg le nem megy a nap. És közben fittyet hányunk az őszi melankóliára.


Amivel mi készülünk:

• tortilla
• csirke és marha nyársak
• bekevert sali (sali, paradicsom, uborka)
• sajt
• szokásos felszerelés: grill, szén, tűz, asztal, tányérok, stb.

 Amivel ti készültök:

• további kaja
• pia (alkoholos és anélküli)
• játékok

Időpont:

• 2012. november 25., vasárnap, 13:00-tól sötétedésig

Helyszín:

• a Vérmezőn a Babits szobornál

Regisztráció:

• szándékotokat jelezzétek ebben a Facebook eventben, hogy tudjunk kalkulálni veletek!

View Larger Map

Borsot törtünk az orrotok alá

Aki lemaradt a múlt szombatról, igazán bánhatja, mert a Fűszerész csapatának, azaz Évának és Daninak köszönhetően elképesztő ízű, színű és illatú borskavalkád elevenedett meg a Lakásétterem falai között. Ételeink elkészítéséhez felhasználtunk többek között Selim borsot, szecsuáni borsot, hosszúborsot, kubebaborsot, voantsy vadborsot, guienai borsot és még vaníliával kevert zöldborsot is. Mi nagyon élveztük, reméljük ti is! Borsos recepetjeinket a kattintás után olvashatjátok.

Bors-vacsora a Lakásétteremben

Pár nappal ezelőtt kedves barátaink, a Fűszerész csapatának jóvoltából volt alkalmunk megkóstolni nagyjából 15-féle borsot. Volt közöttük gömbölyű és hosszúkás, csipős és savanyú, citrusos és erős, fekete és színes. Arra gondoltunk, hogy elhozzuk nektek a borsokat és a Fűszerészeket is, egyrészt hogy tüsszögjetek kicsit ti is, másrészt azzal a szándékkal, hogy az őszi szezon indításaként pucoljuk ki együtt a rossz szellemeket magunkból, meg persze a Lakásétteremből is.

Mint minden illatos és fűszeres növény, így a bors is — a hiedelem szerint — megvédte az embert a gonosz szellemektől. Ez a szellemi erő az ősi kultúrák emberének nélkülözhetetlen szükséglete volt. Csak segítségével tudott harcba szállni földöntúli ellenségeivel. (forrás)

Szóval tartsatok velünk egy izgalmas, színes és illatos vacsorára, ahol a bor és a bors mellett még borscs is lesz a menüben, így esélyt sem adunk a rossz szellemeknek.

• Borscs marhapofával
• Langyos sertésszűz vaníliás-zöldborsos-kókusztejes sütőtök kockákkal
• Bárányborda vadborssal, rozmaringos-szecsuáni borsos krumplipürével, salátával
• Kecskesajtos joghurtkrém Selim borsos szilvával
• Hosszúborsos csokoládé ganache

Sőt, mindezek mellett welcome bors-kóstolóra és extra őszi italokra is számíthattok a menüben.

Időpont:

• 2012. október 27., szombat (munkanap)

Helyszín:

• egy gyönyörű polgári lakásban, az Astoria közelében

Regisztráció:

Jelentkezni e-mailen, 2012. október 24., szerda délig, azaz 12:00 óráig lehet. Az e-mailben adjátok meg, hogy hányan jönnétek. Ha még nem jártatok nálunk és nem ismerjük egymást, kérjük, hogy mutatkozzatok be röviden, írjátok meg, hogyan keveredtetek hozzánk, illetve adjatok valamilyen telefonos elérhetőséget is. A jelentkezők közül sorsolunk, a szerencsés nyerteseket pedig még csütörtökön értesítjük a részletekről (aki ezúttal nem jutott be, természetesen annak is írunk). Aki utalvánnyal jelentkezik, az előnyt élvez a regisztrációnál, tehát érdemes nekünk ezt előre jelezni.

Mindenkit arra kérünk, hogy tényleg csak akkor jelentkezzen, ha a fenti időpontban biztosan el is tud jönni!

üdv,

A bors őrmesterek